첫째!

인덕션은 유도자기장을 형성하여 냄비 스스로 뜨거워지므로 반드시 인덕션 전용 용기만 사용할 수 있습니다. 

하이라이트는 양은 재질로 된 용기와 직화냄비를 제외하고 바닥이 평평하다면 대부분 사용할 수 있습니다. 

둘째!

인덕션의 조리속도는 상대적으로 빠르며 상판을 직접 가열되는 방식이 아니라 온도가 많이 높지 않아 안전합니다. 

하이라이트는 발열체에서 상판을 직접 가열하는 방식이라 조리후 잔열의 온도가 높습니다. 

셋째!

가열시 하이라이트는 빨갛게 불이 올라오는 반면 인덕션은 외관상의 변화는 없으나 올려진 냄비의 진동음이 발생합니다.